【819】 今日各地肉猪、猪苗牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价与全国行情资讯 （2024年8月19日）

  生猪报价下跌了0.29元/公斤，跌至20.58元/公斤。未来1~2天内，猪价的跌势可能会收窄，集团猪企有可能会采取挺价缩量的策略。这一逆势上涨的现象，使得市场呈现出了淡季不淡的特点，养殖利润也随之显著增加。目前，养殖户出栏的标猪每头利润已超过800元，部分肥猪的利润甚至可能超过1000元。

  猪价上涨的背后逻辑主要有两方面：首先，由于生猪供应的紧张，市场面临严重的缺猪压力，尤其是去年10月份母猪存栏的快速减少，以及北方地区猪场疫病的增多，导致阶段性生猪供应紧张。其次，夏季的高温天气影响了养殖端的育肥速度，猪群食欲不振，增重表现不佳，进一步减少了适重标猪的供应。同时，由于南方部分地区的疫情，销区对生猪调运的检疫更加严格，导致区域间的标肥价差不断扩大，养殖端对压栏惜售的信心增强。此外，饲料价格的下降也提高了养殖的性价比。

  然而，最近两天，猪价上涨的动力减弱，市场出现了回调的迹象。一方面，猪肉需求不足，消费跟进不佳，市场面临压力。尽管月底学生返校在即，市场有一定的备货需求，但受高温和猪肉价格上涨的影响，下游市场采购谨慎，低价冷冻猪肉的替代现象增多，导致屠企冻品猪肉库存率下降至19.75%，本周下降了1.71个百分点，降幅明显扩大，这进一步加大了鲜品白条的销售压力。

  另一方面，由于猪价达到高点，消费支撑不足，市场对后市的乐观预期减弱，养殖端的出栏节奏加快，适重生猪出现了竞争性出栏的现象，南北地区的屠企上猪节奏也加快，供应格局变得宽松。

  国生猪市场经历了价格的小幅调整。外三元、内三元以及土杂商品大猪的加权日均价出现了下跌，其中全国生猪出栏的加权日均价为20.96元每公斤，较前一日下降了0.39%。这一价格变动反映了市场供需关系的微妙变化。

  由于高温天气和猪肉价格的相对高位，终端市场的接受度并不理想。这导致批发市场的购销活动较为清淡，屠企在采购时的积极性有所减弱，对高价猪的抵触情绪也在增强。其次，随着猪价达到阶段性的高位，养殖户的盈利空间增大，因此他们更倾向于及时出售，以确保利润的实现，这种“落袋为安”的心态促使集团场和前期进行二次育肥的养殖户加快了生猪的出栏节奏。这导致市场上适重大猪的供应量有所增加，从而缓解了市场供应偏紧的状况。主流市场上，外三元大猪的全国销售均价为21.07元每公斤，相比昨天下跌了0.35%。内三元大猪的全国销售均价为20.67元每公斤，相比昨天下跌了0.52%，这表明内三元大猪价格的下跌幅度略大于外三元。土杂大猪的全国销售均价为20.30元每公斤，相比昨天下跌了0.38%。

  鸡蛋市场表现出明显的价格上涨趋势。蔬菜价格的上涨往往会影响到消费者对替代品的需求，鸡蛋作为蛋白质来源之一，在蔬菜价格高企时，其需求可能会增加。随着旅游旺季、开学季以及中秋节的临近，市场对鸡蛋的需求增加，这为鸡蛋价格提供了支撑。中秋节等传统节日的备货需求也是推动鸡蛋价格上涨的一个重要因素。随着鸡蛋价格的不断攀升，消费者可能会减少购买量，这可能会限制鸡蛋的进一步销售。随着冷库鸡蛋的陆续出货，市场供应量增加，这可能会对鸡蛋价格造成一定的冲击。山东地区鸡蛋均价为10.13元/公斤，较昨日上涨了0.37元。河北地区鸡蛋均价为9.65元/公斤，较昨日上涨了0.17元。广东地区鸡蛋均价为10.20元/公斤，与昨日持平。北京地区鸡蛋均价为10.56元/公斤，较昨日上涨了0.32元。

  白羽肉毛鸡市场近期呈现出稳中偏弱的态势。尽管局部地区的肉鸡供应仍然偏紧，但肉鸡产品的价格并未出现明显上涨。屠宰企业的库存较高，加之当前处于亏损状态，因此采取了控价限杀的策略。此外，尽管开学季的到来通常会引发一波备货需求，但目前来看，这一需求并未对肉鸡价格产生明显的提振作用，导致肉鸡价格持续走弱。山东地区均价为7.54元/公斤，较昨日下跌0.02元；辽宁地区均价为7.66元/公斤，较昨日下跌0.01元；主销区江苏地区均价为9.06元/公斤，较昨日下跌0.04元。在鸡苗市场方面，今日白羽肉鸡苗价格也呈现出稳中偏弱的走势。尽管养殖端仍有利润，并且饲料价格的下行为养殖提供了一定的补栏动力，种禽企业的排苗计划也相对顺畅，但毛鸡价格的滞涨以及养殖端对未来市场的不明朗预期，使得养殖户在成本控制上更加谨慎。市场博弈的结果是鸡苗价格稳中偏弱。山东地区均价为2.85元/羽，较昨日下跌0.03元；辽宁地区均价为3.41元/羽，较昨日下跌0.04元。

  豆粕现货市场近期表现出稳中小涨的态势，部分地区的涨幅在10-20元/吨之间，整体报价区间在2820-2890元/吨。具体来看，张家港的报价为2820元/吨，天津的报价为2890元/吨，而东莞的报价则为2870元/吨。与此同时，东莞的菜粕报价出现了下跌，下降了10元/吨至2090元/吨。由于美国大豆产量的预期增加，导致国际市场上的大豆价格反弹乏力，这直接影响了国内豆粕的成本和价格。国内豆粕库存目前处于较高水平，这在一定程度上抑制了价格的上涨空间。国内豆粕的生产成本出现了大幅回落，这同样限制了豆粕价格的上涨。短期内，供大于求的格局难以扭转，这进一步限制了豆粕价格的上涨动力。

  1、农业农村部：8月16日全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.38元/公斤 比昨天上升0.1%

  为持续做好区内高致病性禽流感、禽白血病和鸡白痢等家禽主要疫病净化工作，根据《农业农村部关于推进动物疫病净化工作的意见》要求，8月13日－15日，自治区动物疫病预防控制中心赴兴业县、容县和福绵区等地的种鸡场开展动物疫病流行病学调查工作，指导种鸡场开展动物疫病净化工作。按照国家级无规定动物疫病净化场评估的有关要求，听取工作情况汇报，实地查看了种鸡场建设布局、生产管理、卫生消毒、无害化处理和防疫监测等情况，对存在的问题进行全面梳理和总结。

  下一步，自治区动物疫病预防控制中心将抓好种鸡场高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鸡白痢等疫病的净化工作，稳步创建国家级和省级动物疫病净化场。同时积极发挥现有动物疫病净化场的示范带动效应，切实提升疫病防控水平，深入推进动物疫病净化工作，保障公共卫生安全和畜牧业高质量发展。

  江州区江南街道大村村重视发展新型农村集体经济，将发展壮大村级集体经济作为推动乡村振兴的有力抓手，通过青头鸭养殖，探索出一条符合村情、提高集体收益的发展新路径。走进大村村，青山绿水间绿树葱茏水草丰美，村两委工作人员将山脚一处池塘作为青头鸭养殖基地，走近就听到此起彼伏的鸭叫声，膘肥体壮的青头鸭或在池塘里悠闲觅食，或在岸边芦苇丛中嬉戏。工作人员正忙着给鸭子喂食玉米、草料。据了解，这是今年年初投放养殖的680羽青头鸭苗，目前鸭子平均体重6斤，已开始预售。江南街道大村村驻村工作队员苏毅说：“我们大村今年4月开始养殖青头土鸭，是我们村集体经济项目之一，本期投入680羽鸭苗，使用青菜、谷物等饲养，目前鸭子已经成熟开始预售，预计收入达7万元左右，下一步我们大村村将扩大养殖增加村级集体收入。”近年来江南街道立足资源禀赋，以产业发展为重点，通过鼓励各村自主经营，大力发展特色种养。而青头鸭因肉质鲜甜营养丰富广受群众喜爱，大村村两委经过调研讨论，依托当地自然资源和生态优势，引进青头鸭养殖作为发展新路径，同时聘请村里有养殖经验的村民照料鸭子，今年作为试点养殖，预计收入达7万元。待青头鸭产业项目实现可持续运营后，大村村将进一步扩大养殖规模，发动村民加入养殖合作社，以更好发挥带农促农增收作用。“下一步我们要改造养殖场，给鸭子加建一个游泳池，再次提升肉鸭品质，再采取村集体经济+农户的发展模式大力发展肉鸭产业，年内将养殖规模扩大到2000羽，带动群众增收致富。”江南街道大村村党总支部书记唐广青说道。

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