【48812】干燥蔬菜浸药水返鲜是用了膨大剂？流言

  近来，网上热传一段“干燥蔬菜浸药水返青”视频，只见视频中本来干燥的青菜，浸完某种溶液后瞬间变得有生机，新鲜如刚采摘的姿态。有网民宣称：该溶液含有膨大剂。

  针对网传视频，网络驳斥流言告发渠道记者正常采访福建省农业科学院农业生物资源研究所李祖亮副研究员。专家这样以为：一些蔬菜为便于运送与保存，会脱水加工，再后进行复水运用，这是正常的蔬菜加工工艺，最典型的是便利面的蔬菜包，便是这一个原理。而膨大剂关于蔬菜复水没有一点协助，视频中溶液不大可能是膨大剂。

  别的，CCTV生活圈介绍蔬菜焉了康复新鲜的办法。用2L水、一勺盐、一勺白醋浸泡30分钟即可。由于盐水密度大于水的密度，有助于浸透进入蔬菜，盐能促进细胞分裂成长，加速蔬菜对水分吸收，适量的醋能够阻断空气对蔬菜的进一步氧化。

  面临海量网络信息，广阔网民要擦亮双眼，学会辨识信息的真伪，关于未经核实的音讯，不要随意转发，避免成为流言的助推手。